قشّر اليقطين، وأزل البذور، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة. اطهِ القطع حتى تصبح طرية، ثم صفِّها جيدًا واهرِسها بالشوكة حتى تحصل على قوام ناعم.

ضع رقائق الشوفان وبذور الشيا والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء زجاجي، وقلّب المكونات حتى تمتزج. في وعاء منفصل، أضف حبوب سبلندا المبلورة إلى الحليب قليل الدسم، وحرّك حتى يذوب تمامًا. اسكب الحليب في الوعاء الزجاجي، وأضف هريس اليقطين، ثم قلّب جيدًا. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 6 و8 ساعات، أو طوال الليل. عند التقديم، زيّن الوجه بالجوز المفروم.

أصبح الشوفان الصحي المنقوع طوال الليل بنكهة اليقطين وتوابل الخريف، المُحضّر باستخدام سبلندا، جاهزًا للاستمتاع بمذاقه اللذيذ!

إذا تم استخدام السكر بدلًا من سبلندا، لاحتوت الحصة الواحدة على 320 سعرة حرارية.