يُسخن الفرن قبل العمل إلى 150 درجة مئوية.
كيك إسفنجي
كيك إسفنجي
- الصنع 10 حصص (10 شرائح)
- مدة التحضير 10 دقيقة
- إجمالي الوقت 1 ساعة 10 دقيقة
- سعرات حراريه 61
- مصنوع من حبوب سبلندا المبلورة
المكونات
- 3 بيضات
- 1 غ من الملح
- 260 غ من اللبن الزبادي الخفيف
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون (10 غ)
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون
- 35 غ من الدقيق
- 10 غ من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 5 ملاعق صغيرة كاملة من مسحوق الحليب منزوع الدسم (15 غ)
- 12 غ من حبوب سبلندا المبلورة (12 ملعقة صغيرة كاملة)
القيمة الغذائية لكل حصة
- Amount per serving
- سعرة حرارية 61
- % Daily Value*
- الطاقة 61 سعرة78.21%
- إجمالي الدهون 1.53 غ1.96%
- اجمالي الكربوهيدرات 11.03 غ4.01%
- Fibre0.10 غ0.36%
- البروتين 4.06 غ8.12%
التعليمات
1
2
يوضع صفار 3 بيضات بوعاء والبياض بوعاء خفق منفصل.
3
ينضاف الملح واللبن الزبادي إلى الوعاء مع الصفار. يُخفق باستخدام المضرب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتجانس.
4
ينضاف الدقيق المغربل ونشا الذرة ومسحوق الحليب وحبوب سبلندا المبلورة إلى الوعاء مع صفار البيض. ينضاف عصير الليمون والقشر ويمزج مجددًا باستخدام المضرب لمدة دقيقة أو دقيقتين ويوضع جانبًا.
5
ينضاف صودا الخبز إلى الوعاء مع بياض البيض ويخفق حتى يرتفع بياض البيض ويصبح سميكًا وكريميًا. ينضاف مستخلص الفانيليا ويمزج بسرعة منخفضة لفترة من الوقت.
6
يُقسّم بياض البيض إلى ثلاثة وينضاف تدريجيًا إلى الوعاء مع صفار البيض ويخلط بملعقة مسطحة، مع تقليب المكونات من الأسفل إلى الأعلى. الهدف الحفاظ على رغوة بياض البيض قدر الإمكان.
7
يُدهن قالب الكيك الصغير ويصب خليط الكيك به. يوضع قالب الكيك على صينية خبز كبيرة وينضاف الماء الساخن إلى صينية الخبز.
8
يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية ويُخبز لمدة 40 دقيقة.
الكيك الإسفنجي بسبلندا جاهز من أجلك. تفضل.
* إذا استُخدِم السكر بدلًا من سبلندا، فإن سعرات الحصة الواحدة ستكون 81 من السعرات الحرارية!
مصنوع من
محليات حبوب سبلندا المبلورة
