أضف 500 مل من الحليب، و8 غرامات من حبوب سبلندا المبلورة، و4 غرامات من حليب البودرة خالي الدسم إلى قدر، وشغّل النار على حرارة متوسطة. اطهِ المزيج مع التحريك باستخدام مضرب يدوي حتى تذوب حبوب سبلنداالمبلورة ويغلي الحليب. بعد أن يغلي الحليب، خفّض الحرارة وأضف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. حرّك باستمرار لمنع الفوران. ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، واتركه يغلي لمدة ساعة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر.

بعد ساعة، أزله من على النار، وانقله إلى برطمان واتركه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة. على الرغم من أن القوام سائل، إلا أنه سيتكاثف في اليوم التالي. ثم ضع البرطمان في الثلاجة واتركه لمدة ليلة كاملة.

مربى الحليب المصنوع بحبوب سبلندا المبلورة جاهز، شهية طيبة!

* لو اُستخدم السكر بدلاً من سبلندا, لكان كل ملعقة كبيرة تحتوي على 38 سعرة حرارية!

1 حصة = 1 ملعقة كبيرة (20 غ)