ضع قدرًا صغيرًا على نار هادئة، ثم قُم بإذابة الزبدة. أضف الكريمة كاملة الدسم والدبس وحبوب سبلندا المبلورة، ثم اطهِ المزيج مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة، ثم ارفع القدر عن النار.

وزّع الكراميل بالتساوي بين قالبين صغيرين (راميكين)، ثم اتركهما جانبًا.

امزج الحليب مع حبوب سبلندا المبلورة في قدر، ثم سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5–6 دقائق، حتى يصبح دافئًا من دون أن يصل إلى درجة الغليان. ارفع القدر عن النار، ثم قُم بإضافة خلاصة الفانيليا وحرّك جيدًا.

في وعاء منفصل، اخفق البيض. اسكب خليط الحليب الدافئ تدريجيًا فوق البيض مع الخفق المستمر. ثم اسكب خليط الكريم كراميل في قوالب الراميكين المُحضّرة فوق طبقة الكراميل.

ضع قوالب الراميكين في صينية خبز عميقة، ثم اسكب ماءً ساخنًا في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القوالب. غطِّ الصينية بورق الألومنيوم لمنع تحمّر السطح بسرعة، ثم اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 160°م لمدة 50 دقيقة. اترك الكريم كراميل حتى يبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل التقديم.

أصبح الكريم كراميل المُحضَّر بسبلندا جاهزًا, بالهناء والشفاء!

* إذا استُخدِم السكر بدلًا من سبلندا، فإن السعرات الحرارية الموجودة في الحصة الواحدة ستكون 447 سعرة حرارية!